Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Кулинарные новости

У меня два новых блюда, скучный апельсиновый кекс-бисквит и маринованная свёкла от Г.К. Всё от бразильских друзей

Кекс я пробовала в Карапикуибе после Литургии. Этот рецепт реализовала дочка нашего о.Константина и кекс был очень сочный, натурально апельсиновым.
Я взяла рецепт, но у меня вышел бисквит, от которого даже не пахнет апельсинами, не то, что вкус получился.

Нужен натуральный сок апельсинов. 2 чашки. У меня было 6 апельсинов, я использовала 5 - один был прокислый



Получилось столько сока. Одна чашка для теста, вторая для помадки



Тесто состоит из
1чашка сока + 2 стакана сахара + 4 яйца + 2 чашки муки с разрыхлителем. Выпекать 1 час! Значит, нагрев несильный. У меня нет градусника, я выпекала как заварные булочки, медленно как бы сушила.

Помадка - это просто кисель :)
1 чашка сока + 5 столовых ложек сахара + 1 ст.ложка крахмала = до закипения и вылить на кекс, дать остыть

Вот результат. Все отлично пропеклось. Вкус апельсина есть в памадке, а в общем получился качественный бисквит



Теперь про свёклу. Это уже постное ;)

Каждый раз у Г.К. есть закуска, как бы варёная свёкла. Мне очень нравилось и , наконец, я это сделала.
Свёклу варить в соленой воде до готовности ( у меня ушло 30 минут) + добавить пол стакана уксуса и травки, какие любите и еще варить ( я варила еще 30 минут)



Затем свёклу почистить и порезать. Сложить в резервуар, в котором хранить



И в банку залить рассол, в котором варилась свёкла. Убрала в холодильник, сегодня на ужин уже предложу Бегемоту в качестве закуски к картошке с рыбой



Еще покажу, как мы пьём чай сейчас.
Купили-нашли ромашку. Я завариваю, подслащиваю и переливаю в кувшин и в холодильник. Потом из холодильника и пьём, облегчает терпение жары :)


Tags: бразильская кухня, к чаю, постная кухня
Subscribe

  • Жирафка из Австралии

    Бегемот убеждён, что в Австралии водятся Жирафы или Жирафки, которые меньше по размеру, но живут они именно в Австралии. Сегодня нам принесли посылку…

  • Письмо 📝

    Варила сегодня варенье сливы с яблоком. Надо 1 час на очень медленном огне. Через час я подошла, вроде как выключила и мы пошли к зубному. После…

  • Всякие приобретения

    Я не показала, что нам подарили гости гаучо. Они подарили красивое украшение. Можно как салфетку, можно как полотенце, но не для вытирания рук, для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Жирафка из Австралии

    Бегемот убеждён, что в Австралии водятся Жирафы или Жирафки, которые меньше по размеру, но живут они именно в Австралии. Сегодня нам принесли посылку…

  • Письмо 📝

    Варила сегодня варенье сливы с яблоком. Надо 1 час на очень медленном огне. Через час я подошла, вроде как выключила и мы пошли к зубному. После…

  • Всякие приобретения

    Я не показала, что нам подарили гости гаучо. Они подарили красивое украшение. Можно как салфетку, можно как полотенце, но не для вытирания рук, для…