У меня так, на стакан пшеничной муки для кексов + пол стакана льняной муки + соль + растительное масло 4 ст. ложки + пол стакана воды
Раскатываю тесто очень тонко, вот просто супер тонко! И на сухую горячую сковородку. Блин почти сразу пузирится.

Очень нежные тортильи и очень гибкие, в них реально можно что-то заворачивать :) Такой сухой блин, но на вкус не сухой! И быстро готовить, очень!
