Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

С сахаром не всё съедобно, оказывается...

На этой неделе я попробовала "СНЕЖКИ". Рецепт брала из книги Чадейки.
На любителя яиц, на любителя вкуса яйца.

Пока варила в молоке, красотень, всё вздувается, прям, снег



Потом надо перевернуть и тут всё разваливается. Пробовала совсем малеькие делать, всё равно раздувается и ломается.



Но самый разочарованс, когда надо вынимать. Это превращается в тонкую плёночку, всё в молочной пенке :)))



Сложила я с 2х белков это в чашку. Вид меня ужастно растроил



Желтки не проподают. Их перемешивают с сахаром (немного) и крахмалом (немного), заливают через сито горячим молоком, в котором варили снежки и мешая, доводят до кипения.
Этот крем очень даже вкусный получается, но СНЕЖКИ! Бывает же такое, даже Бегемот сказал "может и выкинем"



На неделе у меня был вкусный пирог ЖАК из яиц :))) Начинка яблоки и лимон с сахаром.



Тесто было очень тонким и потому пирог очень лёгкий. У Чадейки этот пирог с красной смородиной, идея для кисленького очень хорошая. Я такой пирог раньше делала с многими фруктами, но более всего с апельсином-лимоном. Жак у меня это называлось



Еще мы на неделе съели творожную пасху, которую я держу в морозилке с Пасхи. Так делаю уже 6ой год. Варю много и половину оставляю до Троицы. мы и кулич так замораживаем один и тоже до Троицы лежит, ждёт



Бегемот очень любит пробовать новые и оригинальные сыры. В этот раз мне оба варианта понравились очень. Зелёный с песто. Реальный вкус песто с оливковым маслом. Сыр для к чаю, очень вкусные и совершенно самостоятельный. А второй сыр плесневелый и очень гармоничный вкус, жирный преочень, я такое лю-лю-лю :)))



СНЕЖКИ стоят в горле, и НИКУДА не испаряются, уже пару литров воды выпила :)))
Tags: к чаю, кулинария, яйцо
Subscribe

  • Второй день конференции

    Сегодня у профессора чимаррао, а вчера был чай с лимоном и газировка Сегодня я заваривала. Чай с мятой и украсила анисом Я делаю не горячий.…

  • Конференция дома

    У Бегемота сегодня международная конференция. Америка, Бразилия, Мексика, Греция, Китай и Португалия. По Нарушению симметрии Лоренца, по которой у…

  • Закончилась международная конференция

    Эта третья конференция в этом году и самая длинная 4 дня. Организованна была из Испании. Бегемот сегодня выступал и доклад его был свежайщий по теме…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Второй день конференции

    Сегодня у профессора чимаррао, а вчера был чай с лимоном и газировка Сегодня я заваривала. Чай с мятой и украсила анисом Я делаю не горячий.…

  • Конференция дома

    У Бегемота сегодня международная конференция. Америка, Бразилия, Мексика, Греция, Китай и Португалия. По Нарушению симметрии Лоренца, по которой у…

  • Закончилась международная конференция

    Эта третья конференция в этом году и самая длинная 4 дня. Организованна была из Испании. Бегемот сегодня выступал и доклад его был свежайщий по теме…