Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Варенье из Маракужи новое.

Раньше я варила варенье из МАРАКУЖИ по рецепту бабушки Лидии с нашей церкви. Вот тут был пост про это варенье http://girafanya.livejournal.com/56691.html

А в этот раз я ела новое варенье в гостях у Г.К. и мне таак понравилось, что я попросила рецепт. Но варенье было дарённое и мы позвонили хозяйке Ольге, что сварила варенье. Ольга говорила со мной по русски и всё подробно рассказала, я даже записывать не стала, а по приезду, реализовала чудо варенье из МАРАКУЙИ или маракужи по бразильски.

Берём фрукты маракужи. Вынимаем серединку отдельно, а шкурки складываем в кастрюлю и будем их варить 1 час. Бразильянцы варят в скороварке 10 минут.



Варённые шкурки



Мягкую мякоть от шкурок я отделила в ёмкость миксера, а эти желтые оболочки, наконец, в мусорку.



Мякоть



Сок МАРАКУЖИ отделяем от косточек



Сок с мякотью взбиваем на миксере. Выходит густая консистенция, как яблочное пюре



Добавлю ложку косточек для красотени



После закипения варила 5-10 минут под крышкой. Варенье плюётся великолепно! Собственно, я сперва увидела, что плюётся, а потом вспомнила, что под крышкой варят. Мне говорили варить 30 минут, т.к. должна испариться влага. Но у меня не было влаги, и так густо достаточно.



Вкус маракужи очень яркий. По консистенции и во рту, будто яблочное пюре. Ну очень новое варенье!

У нас, наконец, идёт дождь!!! Весь май ни одного дождя и солнце сместилось в этой половине года и весь день шпарит на мой рабочий стол. А сегодня солнца нету и я сижу в инете :))))
Tags: бразильская кухня, к чаю, маракужа
Subscribe

  • Кофточка "ангел"

    Бегемот сказал, что я похожа в этой кофточке на ангела с крыльями. Все началось 3 мая. Я раскроила из маминых стареньких отрезов 2 кофточки по…

  • Тапочки для отеля

    Увидала на ютубе идею на 10 минут. Возни много. Не 10 минут. Если настроится прям очень, за целый день можно сшить, с учетом бейки, которую тоже надо…

  • Первая юбка с подкладом

    Меня так распирало шить и результат так нравится! Подклад я скроила 6-клинку, а в итоге получилась 7 клинка Подкладная юбка из батиста. Кроить и шить…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Кофточка "ангел"

    Бегемот сказал, что я похожа в этой кофточке на ангела с крыльями. Все началось 3 мая. Я раскроила из маминых стареньких отрезов 2 кофточки по…

  • Тапочки для отеля

    Увидала на ютубе идею на 10 минут. Возни много. Не 10 минут. Если настроится прям очень, за целый день можно сшить, с учетом бейки, которую тоже надо…

  • Первая юбка с подкладом

    Меня так распирало шить и результат так нравится! Подклад я скроила 6-клинку, а в итоге получилась 7 клинка Подкладная юбка из батиста. Кроить и шить…