March 11th, 2011

balerina

Отчет-недельное

Моя вторая закваска приказала долго жить.
На сутки раньше первой закваски!!!
Всё так же, активное брожение и ВДРУГ, через 4 часа после подкормки и очень веселенького брожения, опадает и запах появляется как из овощного магазина моего студенчества :) Гнилыми помидорами и морквой :)
Подозреваю, что мука. В этот раз у меня была самая дешевая разновидность пшеничной под названием "Добрая судьба" :))) Буду искать ржаную муку, но не принципиально, если сама прыгнет мне в руки :)
Collapse )