Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Categories:

Тыквенный пирог (нежный)

Моя подруга svetilnik_m очаровала на неделе рецептом "Пирог сметанный с тыквой"
Рецепт копировать не буду, потому что я взяла многое на глаз и по своему усмотрению, поняв рецепт аля "ЖАК".

Результат сразил! Это очень нежно, очень вкусно, сытно, калорийно и даже элитарно и по эльфийски!



Тесто я делала как на свой "ЖАК" : 100 грамм масло + яйцо + 0.5ст.сахара + муки, чтобы получился шар. Тесто растпределить по противню и 7 минут запечь.

А на чуть запеченое тесто вылить начинку из тыквы! И далее запекать как суфле.
Как я делала начинку из тыквы

Тыквы взяла вот такой кусок и для пюре запекла в фольге



Сложила мякоть тыквы в миксер, добавила 200 грамм сливок (у нас нет сметаны)



В миксер же 1 стакан сахара



В миксер же 3 желтка (белки добавляются отдельно в конце)



Чайную ложку карицы. По рецепту авторы кладут много разных приправ, я просто не знаток многих названий. Думаю, если положить по рецепту, будет совсем ресторанно!
В миксере всё хорошенько взбить



Далее выливаем из миксера взбитую тыкву в миску и добавляем хорошо взбитые белки и вмешиваем их нежно, неторопясь



Выливаю тыквенную начинку на полузапеченное тесто (тесто стояло в сильной духовке примерно 7 минут)



Запекала, как суфле. Сперва 10 минут на сильном нагреве (у меня нет градусника), а потом газ уменьшила до минимального и пекла еще 25 минут. Вынимала, суфле чуточку колыхалось, но при нажатии пальцем, было упругое



У меня слой суфле невысокий. У авторов очень высоко, представляю, какая это вкусная подушка. У меня форма была большая.



Заварили чай от Танечки из Лос Анжелиса. Такие пакетики гламурные!



И чай ароматный, м-м-м-м-м-м! Спасибо, Танечка!



И откушали. Очень вкусно!

Tags: к чаю, кулинария
Subscribe

  • Письмо 📝

    Пекла в четверг новый тортик 6 яйц Желтки пошли в заварной крем, потому он такой желтый А белки (в бисквит) взбила с сахаром и добавила часть муки и…

  • Мне полегчало

    В понедельник, когда я приняла первые дозы антибиотика и для безболезненного выхода воды -- у меня отпустило все. Вот совершенно все перестало…

  • Покупки

    В субботу погуляли в шопинг. Доехали на такси, потому что дико жарко. Мне ходить вчера было больно, но назад мы дошли пешком, не спеша. Каждый шаг…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Письмо 📝

    Пекла в четверг новый тортик 6 яйц Желтки пошли в заварной крем, потому он такой желтый А белки (в бисквит) взбила с сахаром и добавила часть муки и…

  • Мне полегчало

    В понедельник, когда я приняла первые дозы антибиотика и для безболезненного выхода воды -- у меня отпустило все. Вот совершенно все перестало…

  • Покупки

    В субботу погуляли в шопинг. Доехали на такси, потому что дико жарко. Мне ходить вчера было больно, но назад мы дошли пешком, не спеша. Каждый шаг…