Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Новый тортик на неделю

Смотрела на ютубе разные идеи и в итоге сделала совершенно свой тортик.
Такой вкусный получился, что я себя чувствую настоящей поварихой.

Песочное тесто я делаю негустое. Распределяю по кальке руками, окунув пальцы в муку.
Коржи получаются воздушные, как бисквит.



Два таких коржа. Они очень нежные, надо дать остыть полностью



Для прослойки коржей сделала свое варенье из сока лайма, яблочек, сахара и агар-агара.

А сверху белковый заварной крем. Желтки идут в тесто, а белки я взбиваю и вливаю в них кипящий сироп. Торт сочный получился и нежирный. В тесто пошло 150 грамм масла и сметаны пол стакана и желтки -- это тоже жир.


Tags: к чаю
Subscribe

  • Про Профессора

    Начался новый курс лекций. Сперва вышла монография, первая в мире на эту тему. Совершенно первая. А теперь Профессора пригласили читать небольшой…

  • Про мою домашнюю аптечку

    У меня в аптечке почти все препараты от боли. Я решила снять видео, как я справляюсь в Бразилии с лекарствами, потому что это было самое тревожное,…

  • Про Бегемота

    Бегемоту с трудом подобрали препарат от давления. Но вот уже 4 месяца этот препарат повышает качество жизни. Запомнить название для меня не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Про Профессора

    Начался новый курс лекций. Сперва вышла монография, первая в мире на эту тему. Совершенно первая. А теперь Профессора пригласили читать небольшой…

  • Про мою домашнюю аптечку

    У меня в аптечке почти все препараты от боли. Я решила снять видео, как я справляюсь в Бразилии с лекарствами, потому что это было самое тревожное,…

  • Про Бегемота

    Бегемоту с трудом подобрали препарат от давления. Но вот уже 4 месяца этот препарат повышает качество жизни. Запомнить название для меня не…