Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Корейский бисквит

Сразу дам ссылку на видео. Кто любит эксперименты на кухне, посмотрите, видео короткое, все инградиенты подписаны




Что меня поразило. Всего 50 грамм муки и 75 грамм сахара на 6 яиц.

У меня нет крем-чиза и я заменила на рикоту в том же количестве. Я эту рикоту превратила в нежнейшую пасту блэндером.
Все граммы соблюла точно.
Но выпекала не 20 минут, а 3 раза по 20 минут.
Я знала. что 20 минут это для какой-то супер интересной духовке. У меня хороший опыт с бисквитами и я знаю, что их выпекают долго.

И еще у меня была не металическая форма, а стеклянная



Круглое на поверхности -- это я спустя 30 минут потрогала пальцем и поняла, что еще не готово



Получается все-все-все, как у хозяйки из Кореи



На вкус это сладкий омлет, невероятно нежный, просто пена во рту. С кислинкой, не знаю, от чего, Рикота вкуса не имеет. Может уксус, что я добавляла по рецепту для взбивания белков?

Возни немного. Посуды мыть немного. Продуктов мало и все дешевые. Можно удивить гостей, потому что этот бисквит диетический и дамы-сеньоры будут в восторге



Вчера делала несколько пироженок с очень небольшим колличеством муки. Тесто мягкое и легко размазывается по пергаменту. На самом деле, много рецептов, где мало муки. А как вкусно получается!



У нас месечник идет перед Рождеством Иоанна Крестителя и урожай кукурузы.
Во всяких видах идут кукурузные блюда, я люблю мороженное и сок из кукурузы.
Но можно и просто грызть, даже без соли варю. Потому что так нравится




Tags: к чаю, кулинария
Subscribe

  • Два желания

    У меня на сегодня есть 2 желания. 1.Это ежемесячно концерт симфонической музыки у нас в городе 2.И кукольный театр, как был в Томске хотя бы 1 раз в…

  • Давайте поиграем, друзья

    Игра заключается в следующем. Надо определить себя и близких (родных-друзей) одним словом. Положительным. Чтобы вам было не смутительно честно…

  • Игра в особенное желание

    Хочу вас пригласить в игру. При этом прям сейчас коментарий писать не надо. Потому что я хочу, чтобы вы подумали, может и много подумали. И ответ вы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Два желания

    У меня на сегодня есть 2 желания. 1.Это ежемесячно концерт симфонической музыки у нас в городе 2.И кукольный театр, как был в Томске хотя бы 1 раз в…

  • Давайте поиграем, друзья

    Игра заключается в следующем. Надо определить себя и близких (родных-друзей) одним словом. Положительным. Чтобы вам было не смутительно честно…

  • Игра в особенное желание

    Хочу вас пригласить в игру. При этом прям сейчас коментарий писать не надо. Потому что я хочу, чтобы вы подумали, может и много подумали. И ответ вы…