Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Фрукты на неделю

Показываю фрукты, что купила на неделю



Покажу, как я варю варенье из маракуйи. Это по бразильски. Этот рецепт был по телевизору

Раньше я варила варенье из МАРАКУЖИ по рецепту бабушки Лидии с нашей церкви. Вот тут был пост про это варенье http://girafanya.livejournal.com/56691.html


Берём фрукты маракужи. Вынимаем серединку отдельно, а шкурки складываем в кастрюлю и будем их варить 1 час. Бразильянцы варят в скороварке 10 минут. А я час варю в воде в кастрюле



Варённые шкурки



Мягкую мякоть от шкурок я отделила в ёмкость миксера, а эти желтые оболочки, наконец, в мусорку.



Мякоть



Сок МАРАКУЖИ отделяем от косточек



Сок с мякотью взбиваем на миксере. Выходит густая консистенция, как яблочное пюре



Добавлю ложку косточек для красотени



После закипения варила 5-10 минут под крышкой. Варенье плюётся великолепно! Собственно, я сперва увидела, что плюётся, а потом вспомнила, что под крышкой варят. Мне говорили варить 30 минут, т.к. должна испариться влага. Но у меня не было влаги, и так густо достаточно.



Вкус маракужи очень яркий. По консистенции и во рту, будто яблочное пюре.
Tags: бразильская кухня, фрукты Бразилии
Subscribe

  • Письмо 📝

    Вечер, густо пахнет клубничным вареньем и играет музыка гаучо С утра я ходила искать зубного врача, который согласиться помочь с зубом Бегемоту.…

  • Клубничные десерты

    Во вторник купила 1.5 кило клубники 300 грамм порезала на чизкейк, остальное на варенье Варенье всего 400 грамм сахара положила и еще…

  • Апельсин

    Мы каждую неделю покупаем один большой апельсин. На один завтрак. Есть сезон, когда продаются эти апельсины. Они дорогие, большие, с тонкой шкуркой,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Письмо 📝

    Вечер, густо пахнет клубничным вареньем и играет музыка гаучо С утра я ходила искать зубного врача, который согласиться помочь с зубом Бегемоту.…

  • Клубничные десерты

    Во вторник купила 1.5 кило клубники 300 грамм порезала на чизкейк, остальное на варенье Варенье всего 400 грамм сахара положила и еще…

  • Апельсин

    Мы каждую неделю покупаем один большой апельсин. На один завтрак. Есть сезон, когда продаются эти апельсины. Они дорогие, большие, с тонкой шкуркой,…