Анечка (girafanya) wrote,
Анечка
girafanya

Category:

Яблочный чизкейк

Этот десерт я делала со всеми фруктами и ягодами. И из компота брала персики-ананасы.
Лучше всего с мягкими грушами или вареными яблочками и с ягодами отлично. Потому что фрукты-ягоды должны быть мягкими изначально.


В форму раскладываю песочное тесто. Тесто у меня без соли и сахара.
50 грамм сл. масла + яйцо + 4 ст.л. молока и муки с разрыхлителем на глаз, чтобы можно было тесто размять по форме



Далее слой варенья, но не обязательно.
У меня как детское пюре, малосладкое из МАНГАБЫ (очень похоже на яблочное детское питание)



Слой вареных яблок. Просто почистить яблоки, крупно порезать и сварить в небольшом количестве воды



Творожная заливка.
У меня рикоты было 300 грамм. Можно меньше, но больше 300 грамм не стоит, будет трескаться эта заливка.
Творог (рикота) + 2 яйца + 1ст. сахара + несколько ст. ложек сметаны-сливок + цедра лимона(лайма) и сок лимона лайма сколько хотите. (лимон необязательно, у меня рикота и она безвкусная, потому я люблю добавить кислинку)
Все это превратить блэндером в однородную нежную пасту



Разлить и разровнять по яблокам и печь 45-50 минут при 150 градусах. Печь надо медленно, чтобы творожная масса правильно спрессовалась



Я люблю это чизкейк подавать после холодильника. Вынимается он чистенько



Гармоничная сладость, сытный. Мы едим через час-полтора после ужина или в Воскресение второй завтрак


Tags: к чаю, творог
Subscribe

  • Второй день конференции

    Сегодня у профессора чимаррао, а вчера был чай с лимоном и газировка Сегодня я заваривала. Чай с мятой и украсила анисом Я делаю не горячий.…

  • Конференция дома

    У Бегемота сегодня международная конференция. Америка, Бразилия, Мексика, Греция, Китай и Португалия. По Нарушению симметрии Лоренца, по которой у…

  • Закончилась международная конференция

    Эта третья конференция в этом году и самая длинная 4 дня. Организованна была из Испании. Бегемот сегодня выступал и доклад его был свежайщий по теме…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

  • Второй день конференции

    Сегодня у профессора чимаррао, а вчера был чай с лимоном и газировка Сегодня я заваривала. Чай с мятой и украсила анисом Я делаю не горячий.…

  • Конференция дома

    У Бегемота сегодня международная конференция. Америка, Бразилия, Мексика, Греция, Китай и Португалия. По Нарушению симметрии Лоренца, по которой у…

  • Закончилась международная конференция

    Эта третья конференция в этом году и самая длинная 4 дня. Организованна была из Испании. Бегемот сегодня выступал и доклад его был свежайщий по теме…