Анечка ([info]girafanya) wrote,
2008-08-19 09:01:00
  • Previous
  • Memorize
  • Share
  • Next
  • Mood: творческое

Кулинарное

Увлекаюсь в последнее время пресным тестом.
Лепила вареники с картошкой на выходных

Вареники


Тесто на стакан воды было

Вареники


На три ужина вареников



А на завтраки я придумала делать лепёшки от Майи. Она делала пресное тесто, но муку не только белую, еще серую.



Раскатываю лепёшку очень и очень тонко



И жарю в масле, точнее кипячу в масле.



Лепёшка вспучивается иногда до шарообразного состояния



Бегемот в первый раз взял и говорит "Какой ОЛАДИЙ!"



На завтрак с кофе, лучше горячие



А на обед к компоту. Я в этот раз я варила компот с орехами! Получилось нетривиально и вкусно!

Tags: к чаю, кулинария, постная кухня

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 119 comments
Previous
← Ctrl← Alt
  • 1
  • 2
Next
Ctrl →Alt →

[info]monollini

August 19 2008, 12:11:10 UTC 3 years ago

Компотик... ммм!!! Мы вот тоже теперь всякие газировки стараемся реже пить. Варим имбирный напиток с лимоном и медом.
Вареники мы больше всего любим с картошкой, жареным луком и грибами.

[info]girafanya

August 19 2008, 12:27:22 UTC 3 years ago

А мы и газировку пьём, особенно кока колу любим :)
Вареники с грибами никогда не ела :)

[info]monollini

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]tus_u_gin

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]tati4023

3 years ago

  • Loading...

[info]dessert_flower

3 years ago

  • Loading...

[info]tati4023

3 years ago

  • Loading...

[info]dessert_flower

3 years ago

  • Loading...

[info]dessert_flower

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]dessert_flower

3 years ago

  • Loading...

[info]ljota

3 years ago

  • Loading...

[info]marysja_ru

3 years ago

  • Loading...

[info]ljota

3 years ago

  • Loading...

[info]dessert_flower

3 years ago

  • Loading...

[info]crumped_up

August 19 2008, 12:12:52 UTC 3 years ago

ага, так ты все таки не только в юбках ходишь!!! :)))

[info]girafanya

August 19 2008, 12:28:00 UTC 3 years ago

Да, у меня есть одни брючки для дома и шорты еще :)

[info]crumped_up

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]crumped_up

3 years ago

  • Loading...

[info]ya_tomka

August 19 2008, 12:14:22 UTC 3 years ago

аппетитно!
А как тесто делала?

[info]girafanya

August 19 2008, 12:28:36 UTC 3 years ago

Простое тесто. Вода+соль+мука (можно несколько видов разной муки)

[info]ya_tomka

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]kisa_anuta

August 19 2008, 12:15:05 UTC 3 years ago

Мням-мням. Хорошо, что я обедала недавно, а то выпила бы компот прямо из монитоора.
А серая мука - она из кого?

[info]girafanya

August 19 2008, 12:30:25 UTC 3 years ago

У нас написано, что мука интегральная и если с неё печь хлеб, получается серый :)

[info]amethyst_grape

August 19 2008, 12:16:47 UTC 3 years ago

А мы сегодня пельмени с мясом затеяли) Сейчас вот холодной водки достанем из холодильника...

[info]girafanya

August 19 2008, 12:32:03 UTC 3 years ago

Классно! А мы с Бегемотом не можем пельмени, они у нас отрыгаются и никак не лежат в желудках. Даже с 10 штук нехорошо. Поэтому вот вареники с картошкой и творогом еще :) Но с картошкой лучше всего!

[info]tus_u_gin

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]yastreb0k

August 19 2008, 12:24:24 UTC 3 years ago

ммм, какая вкунятина! можно рецепт лепёшек???

[info]girafanya

August 19 2008, 12:36:23 UTC 3 years ago

Пельменное тесто, вода, соль и мука :) Муку можно разных сортов намешать, а можно просто белую.

[info]orangeelephante

August 19 2008, 12:31:06 UTC 3 years ago

эти лепешки пури называются, я раньше пекла, пока муж худеть не начал:) туда еще размятого банана можно в тесто немножко добавить, неплохо получается

[info]girafanya

August 19 2008, 12:35:25 UTC 3 years ago

Неужели с них можно поправиться?
Скажу Бегемоту, что Пури, называется, а то мы их оладьми называем :)))

[info]orangeelephante

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]orangeelephante

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]kusto_diva

August 19 2008, 12:52:17 UTC 3 years ago

:))

[info]girafanya

August 19 2008, 13:03:54 UTC 3 years ago

Как ты полагаешь? Это калорийно или нет?

[info]kusto_diva

3 years ago

  • Loading...

[info]haez

August 19 2008, 12:52:34 UTC 3 years ago

Ты монстр!
(в попытках похудеть с громким жалобным криком убегаю)

[info]girafanya

August 19 2008, 13:02:28 UTC 3 years ago

Не знала, что от этого толстеют...

[info]tamara_fishka

August 19 2008, 12:53:36 UTC 3 years ago

Люблю бездрожжевое тесто! Хотя и им особо увлекаться нельзя :)
По-моему, ты похудела.

[info]girafanya

August 19 2008, 13:03:02 UTC 3 years ago

А мне тут говорят, что мы калорийно питаемся ;))))

[info]fesheat

August 19 2008, 13:06:48 UTC 3 years ago

Как всё вкусно смотрится:)

[info]girafanya

August 19 2008, 13:12:57 UTC 3 years ago

И просто и радостно ;)

[info]a_larik

August 19 2008, 13:26:42 UTC 3 years ago

А лепёшки из тёмной муки зовутся ведь пури! :)))
Я их знаю только под этим названием.

[info]a_larik

August 19 2008, 13:27:44 UTC 3 years ago

Это их индийское название :)

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]poyda

August 19 2008, 13:55:47 UTC 3 years ago

С праздником! И с кулинарными вкусностями!

[info]girafanya

August 19 2008, 14:10:59 UTC 3 years ago

С Праздником!

[info]alinute

August 19 2008, 13:58:36 UTC 3 years ago

А расскажи про компот с орехами?

[info]girafanya

August 19 2008, 14:13:28 UTC 3 years ago

Про компот

Всё сложить в кастрюлю, фрукты, сухофрукты, орехи (любые, у меня бразильские были и арахис), выжать сок одного лимона, сахара, стакана 1-1.5 и карицу я люблю (приправы по вкусу), потом залить водой ( у меня воды немного, вся почти уваривается, но тут на любителя) и варить, до закипения и минуток 30 на слабом огне, пока всё мягкое не станет.

[info]irka60

August 19 2008, 14:11:50 UTC 3 years ago

Анюта,с такого теста делаются и чебуреки,но раз вы с Алёшей фарш не переносите,наполни той же картошечкой как на вареники,получатся чебуреки с картошкой:-)я даже уже с тушеной капустой делала-вкусно!краешки хрустящие!
мммм,какой компотик!!пошла собирать ежевику.

[info]girafanya

August 19 2008, 14:14:20 UTC 3 years ago

Спасибо за идею! Собирай и фотографируй ;)

[info]irka60

3 years ago

  • Loading...

[info]smiling235

August 19 2008, 14:12:57 UTC 3 years ago

Вкусно смотрится:))
А как ты тесто для вареников делаешь, если не секрет?

А для лепёшек ты воду используешь холодную или горячую? Меня наши знакомые индийцы учили делать подобные лепёшки, только вода должна быть кипяток и тогда лепёшки пекутся на почти сухой сковороде и получаются мягкие(я попробовала как-то с холодной водой тесто сделать, но после выпечки на сухой сковороде лепёшки вышли очень жёсткие-скорее похожие на мацу...)

[info]girafanya

August 19 2008, 14:17:47 UTC 3 years ago

ПУРИ и ЧАПАТИ

Тесто для вареников - вода+соль+мука
А про лепёшки не знала, что горячую воду и про сухую сковороду услышала в коментах выше. Там сказали.,что лепёшки в масле - это ПУРИ, а на сухой сковороде - ЧАПАТИ. Можно попробовать сделать на кипятке и на сухой сковороде, это тесто почти заварное выйлет

[info]karsenika

August 19 2008, 15:30:14 UTC 3 years ago

Какое все вкусно! Прям обалдеть=)
А я Ань, разлюбила готовить, так мне неохота. Приходится Лизке отдельно, мужу отдельно, а сама за ними подъедаю, потому что себе уже сил не хватает готовить.

[info]girafanya

August 19 2008, 16:02:33 UTC 3 years ago

Раз ты отдельно всем готовишь, еще бы не надоело! Я, собственно, тоже под Бегемота подстраиваюсь, и многое, что у мамы ела, не готовлю, а куда? Одной не то :)

[info]tati4023

August 19 2008, 16:14:24 UTC 3 years ago

А у тебя на столе около стены не медок ли в баночке стоит?)))) Мммм, обожаю медок, да еще ежели с блинчиками или оладушками...)))) Енто я размечталась:))))

[info]girafanya

August 19 2008, 16:35:24 UTC 3 years ago

Нет-нет, мёда у нас нет. В Бразилии мёд не идёт, да и не вкусный он тут, пробовали.
А на столе у меня МАРАКУЖОВОЕ варенье, вот тут я давала мастер-класс по нему, если хочешь, посмотри ;) http://girafanya.livejournal.com/56691.html

[info]tati4023

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]tati4023

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]margelaene

August 19 2008, 16:38:09 UTC 3 years ago

Это чапати. :) Индийские лепёшки. Обожаю!

[info]girafanya

August 19 2008, 16:44:36 UTC 3 years ago

А мне тут сказали, Что это ПУРИ, а ЧАПАТИ на сухой сковороде делаются...

[info]margelaene

3 years ago

  • Loading...

[info]elenacali

August 19 2008, 16:51:58 UTC 3 years ago

Компотик такой аппетитный! А мы в основном национальный американский напиток пьем - чай со льдом. :))

[info]girafanya

August 19 2008, 17:04:12 UTC 3 years ago

А тут национальный напиток ПИВО и оно совсем почти без градусов, его бразилианцы как воду дуют.

[info]elenacali

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]elenacali

3 years ago

  • Loading...

Deleted comment

[info]girafanya

August 19 2008, 17:03:23 UTC 3 years ago

Никогда с вишней не ела. Вот собирусь когда к тебе в гости! :)))
Делаю колбаски, как мама. Я многое делаю как мама или как свекровь ;)))
Сегодня вся лента с компотами, все заразились, а чего, быстро ж :)
Лепёшки весёлые, не говори,мы их каждое утро сейчас уминаем, полюбили :)

Deleted comment

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]yastreb0k

August 19 2008, 18:09:41 UTC 3 years ago

угу...пельменное тесто, давно я его не делала, лет 20)))))))))))))))) Надо посмотреть

[info]girafanya

August 19 2008, 19:28:04 UTC 3 years ago

Тебе зачем карячиться, в России такие блюда купить можно. В Томске всё сейчас лепят и продают, объедение, как вкусно и с яблоком и с капустой и грибами. Мои родители всё покупают, это даже выгодно! Я-то дневничковое рассказываю, просто как мы живём, чего жуём...

[info]de_vitae

August 19 2008, 18:28:56 UTC 3 years ago

компотик- заглядение, надо будет попробовать:)
еще изюм, мне кажется, туда хорошо положить:)

[info]girafanya

August 19 2008, 19:25:57 UTC 3 years ago

У меня там и изюм виден и чернослив... :)

[info]agendaz

August 20 2008, 02:12:48 UTC 3 years ago

Вкуснятинка!!

[info]girafanya

August 20 2008, 12:41:45 UTC 3 years ago

Да, просто всё, не то, что твои блюда, такие экзотичные ;)

[info]agendaz

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]agendaz

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]agendaz

3 years ago

  • Loading...

[info]girafanya

3 years ago

  • Loading...

[info]antonellla

August 20 2008, 05:19:24 UTC 3 years ago

на чебурек похоже:)
Ань) А как вы ужинаете? Ну , скажем на кухне или в комнате, при телевизоре или разговаривая?:)) Очень интересно.

[info]girafanya

August 20 2008, 12:41:14 UTC 3 years ago

Телевизора у нас нет. Ужинаем на кухне и разговариваем :)
Previous
← Ctrl← Alt
  • 1
  • 2
Next
Ctrl →Alt →
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…